Paru en 2014 chez Terre vivante
Je compose mes assiettes complètes
Fini le parcours classique, « entrée/plat/dessert », qui imprègne notre façon de manger et alourdit
nos repas !
Désormais, composons des assiettes saines, légères mais complètes, sans carences en vitamines, fibres, protéines... et adaptées aux appétits, goûts et intolérances de chacun tout comme à nos rythmes de vie.
Les 50 recettes, végétariennes ou non, mixant le cru et le cuit..., permettent une cuisine facile et rapide, goûteuse, sobre et équilibrée.
Soupes ou salades complètes, assiettes printanières ou automnales, plats uniques à partager ou à manger au bureau... Autant de sources d'inspiration pour cuisiner au gré des saisons, avec un large choix de recettes sans gluten et sans lactose.
Depuis 30 ans, la Scop Terre vivante édite des livres d'écologie pratique, ainsi que le magazine Les 4 Saisons du jardin bio. Terre vivante a également ouvert des jardins écologiques en Isère proposant des stages pratiques.