Paru en 2011 chez Chêne
Les six albums de La France vue de la mer,
qui vont constituer une véritable encyclopédie,
nous auront demandé deux ans de travail
pour 17 000 kilomètres de trait de côte. Nous
avions la volonté de couvrir photographiquement
mille par mille le littoral métropolitain en
remontant avec la marée les fleuves, les
estuaires ainsi que les abers. Il aura fallu
attendre le début de ce XXIe siècle pour offrir
à nos contemporains un autre regard sur
cette France qui baigne dans quatre mers et
qui possède le plus long trait de côte d'Europe.
«Comme Picasso qui fut le premier à peindre
la peinture de préférence à ses modèles,
Plisson, au moment où l'on croit qu'il raconte
un spi déchiré, une bouée couchée par le courant
ou l'inépuisable histoire d'un sillage d'écume
au près serré, ne fait que parler de son art, tout
en mensonges vrais. Merci, Philip, d'avoir écrit
en images, sur la mer, le texte qu'aucun écrivain
n'a su élever à la hauteur du modèle, démesuré,
haletant, cristallin morceau de ciel.»
Bertrand Poirot-Delpech de l'Académie française