Raphaël Haumont
Paru en 2016 chez Dunod
Paru en 2016 chez Dunod
Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un Chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose 30 petites expériences à faire en cuisine, encore plus gourmandes dans cette nouvelle édition ! Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez' et dégustez ! Comment faire de la magie avec un gâteau' Comment rendre des fruits pétillants' Comment obtenir des choux très gonflés' Comment réaliser un chewing gum maison '
Auteur complémentaire
Thierry Marx
Notes
La couv. porte en plus : "30 recettes et expériences faciles à faire en famille !"